A importância do Café da Manhã

O café da manhã é considerado uma das três principais refeições do dia, sendo fonte de importantes nutrientes. Porém atualmente, o consumo do café da manhã tem diminuído entre a população, fato que pode acarretar em prejuízo do consumo alimentar.

Estudo recente foi desenvolvido com o objetivo de verificar a realização desta refeição e a implicação de seu consumo para a saúde. Foi realizada revisão bibliográfica, na qual se constatou carência do estudo deste tema na literatura, porém, dados importantes foram destacados, como evidências científicas que associam o consumo habitual de café da manhã a baixo risco de sobrepeso e obesidade, além da melhoria na capacidade de aprendizagem. Foi constatado também que o perfil dos consumidores do café da manhã é de não fumantes, praticantes de atividade física, que controlam o peso e que não consomem álcool frequentemente. De acordo com a revisão, sugere-se uma relação positiva entre o consumo desta refeição e um estilo de vida mais saudável, devendo seu consumo ser incentivado.

Outro ponto positivo no consumo de café da manhã é a possibilidade de inclusão de alimentos nutritivos, como evidencia estudo recente que avalia a aceitabilidade de um pão tipo bisnaguinha enriquecido com ferro micro encapsulado, por crianças freqüentadoras de creches. De acordo com os resultados, o pão enriquecido pode ser uma alternativa viável na prevenção de anemia ferropriva em crianças de creches, sendo servido em refeições como café da manhã.

Os dados dos estudos demonstram a importância da realização do café da manhã, sendo de extrema importância incentivar sua realização através de intervenções nutricionais, colaborando para um consumo alimentar adequado.